+7 (962) 218 95 30
Доставка хорошего настроения
0 0 товаров
0 руб.

Китайский чай пуэр

Шу Пуэр 8592 2018 год Подробнее
1840 руб.
Шу Пуэр V93 2018 год Подробнее
690 руб.
Шен Пуэр Иу Чжень Шань 2010 Подробнее
225 руб.
Лао Ча Тоу 2012 год Подробнее
207,50 руб.
Шу пуэр Ча Шу Ван Мэнхай 2015 год Подробнее
1180 руб.
Шу пуэр Ча Шу Ван Буланшань 2015 год Подробнее
1290 руб.
Шу пуэр Гунтин Гунбин 2015 год Подробнее
1780 руб.
Шу пуэр Юн Чжэнь Гунтин 2016 год Подробнее
850 руб.

Пуэр - популярный сорт китайского чая. Производится строго в провинции Юннань. Конечно, никто не запрещает приготовить по "пуэрной технологии" чайное сырьё из любого другого места, но истиным пуэром считается чай из Юннани.

Виды пуэров

Очень важный момент. Все пуэры делятся на 2 вида:

  1. Шу пуэры (чёрные) - cамый популярный вид. Такой чай иногда называют "земляной пуэр". Если вы пришли из поиска по запросу типа "купить чай пуэр", то скорее всего вы ищете именно шу. У них часто очень понятный, плотный шоколадно-древесный вкус, который так прижился в России.
  2. Шен пуэры (зелёные) - древний зелёный чай. Совсем не похож на чёрный пуэр. Единственное, что их связывает - исходное сырьё и начальная стадия производства. Молодые шены имеют во вкусе свежие луговые и цветочные оттенки. Старые шены - лесные и сухофруктовые. Шен пуэр интересно меняется со временем во вкусе, аромате и цвете. Поэтому, его часто закладывают на хранение.

Сравните шен и шу пуэр по картинкам:

шу и шен разница пуэрных блиновпуэры в заваренном виде разница шу и шен

Рассыпной или прессованный

Пуэры чаще всего встречаются в прессованном виде: блины, кирпичи, гнёзда и пр. Это пошло со старых времён - в прессованном виде чай было удобнее хранить и перевозить. Тенденция сохранилась до сих пор. Причем, относительно недавно начали прессовать ещё и другие виды чаёв, не только пуэры. Это модно.

Рассыпной и прессованный чай ничем не отличаются по своим свойствам. Единственный момент, чай после пресса может чуточку измениться за счёт самой технологии прессовки. В лучшую или худшую сторону - как повезёт. Не стоит "загоняться" по этому поводу.

Эффект пуэра

У качественного пуэра есть не только вкус и аромат, но и эффект.

  • Шу пуэр чаще всего бодрит, расставляет мысли в голове по полочкам, настраивает на работу.
  • Мощный шен при крепком заваривании часто сначала "размазывает" - хочется откинуться на спинку кресла и 10 минут слушать спокойную музыку и смотреть в потолок. После наступает плавная бодрость, та же ясность мыслей и ощущение, что всё на своих местах.

Встречал людей, которые думают, что эффект пуэра похож на наркотическое или алкогольное опьянение - это раздутые мифы. Наоборот, чай опьяняет своей трезвостью - это состояние гораздо полезнее и интереснее.