+7 (962) 218 95 30
Доставка хорошего настроения
0 0 товаров
0 руб.

Красный чай

Сяо Чжун (Лапсанг Сушонг) Подробнее
197,50 руб.
Дянь Хун Лао Шу Подробнее
220 руб.
Да Цзинь Чжень (Большие Золотые Иглы) Подробнее
562,50 руб.
Цзинь Цзюнь Мэй (Золотые брови) Подробнее
362,50 руб.
Дянь Хун Сун Чжень (на смоле саган дайля) Подробнее
275 руб.
Булан Гу Шу Шайхун Подробнее
420 руб.

Чай, который мы называем чёрным, китайцы называют красным.Просто мы разделяем чаи по цвету заварки, а китайцы по степени ферментации.

глубина ферментации красных чаёв

Красные чаи - это чаи с высокой степенью ферментации. Идут сразу после улунов.На производстве фермеры с помощью машин-роллеров мнут чайные листья в течение 1-2 часов. После этого их складывают окисляться в специальное помещение. А потом несколько раз прогревают.

Вкус, аромат, эффект

С красными чаями тепло и уютно. У меня есть клиентка, которая каждый вечер в плохую погоду заваривает себе кружку копчёного Сяо Чжуна, закутывается в плед и просто сидит в своих мыслях. Ведь большинство из нас ещё с детства привыкли к индийскому красному чаю.

Вкусы китайских красных разнообразные: в моём Сяо Чжун преобладают оттенки чернослива, копчёности и ягод; в Дянь Хун-е со старых деревьев можно найти пряники, сухофрукты и что-то от молочного шоколада; А Золотые брови радуют меня хлебной корочкой с капелькой мёда. Если вы новичок в китайских чаях, пожалуйста, начните с первых двух.